第206章 清明 二
晚上,在什刹海新兴饭店二楼的包房,许四海摆下一桌盛宴宴请他师叔一家到来。
林百顺来者是客,又是许四海的在长辈,他理当坐在首位,许四海最小,他恭陪末座。作陪的还是那几个老古玩虫。
许四海本来还想要邀请徐邦发;启功两位,可惜他们又出远门鉴定书画去了,据说还要忙好几年。
今天的菜许四海还特意和美食家王世襄商议过,所有酒菜都是按照早年间民国高档饭庄的菜单来安排。
典雅精致的包房内,墙壁上挂着字画;墙角的小几上摆着青花花瓶,大圆桌上铺的是大红的桌布,每人一双晚清时期的银筷子正摆放在青花的筷架子上。
就连上菜的次序,许四海也要求按照过去的次序来。
这种老派盛宴非常难得,许四海还把新招收的退伍兵学员一起叫过来,要他们实地看看老京城的顶级酒席是怎么回事,让他们心里有个数。
先上杏仁干;龙眼干;山楂糕;葡萄干四道干果,再用顾景舟做的竹节提梁壶泡的上好碧螺春。
大家一起先喝杯茶润润嗓子,吃点干果垫吧垫吧。
林百顺也是有钱人家出身,他一看这架势就明白,今天这顿饭许四海是很用心的,过程一定会按照老规矩来。
他还朝许四海笑笑:“孩子,你有心了!”
“你是师叔,几十年没回来了,好好招待下是应该的!”
其实许四海心里还有半句没说出口,那就是他孝敬不了师傅,现在孝敬师叔就当是在孝敬师傅的。
头一回接触这种就酒席的林天佑还很好奇,他饶有兴趣的每种干果都尝了下,眼睛还来回不停的在看着席面。
席面上的干果不过是应应景而已,很快就被撤去。
一会时间,一坛子十年陈的绍兴花雕又被端上,一起上来的还有配套的银酒杯,许四海还给在座每一位客人斟酒。
在过去的正规酒席上,上黄酒这才是正宗。
因为黄酒比较淡,附和士大夫中庸的性格。而白酒则太烈,那都是下等人喝的,入不了大雅之堂。
斟酒结束,酱肘子;拌鸭掌;炝腰花;香菜腐竹四叠子凉菜随即上桌。摆盘绝对精致,放在崭刻了花纹的银碟子里,碟子小的可以说只容得下每人一筷子。
许四海还生怕林天佑误会,还给他解释这是在吃味,而不是给你吃饱的!
林百顺看了胃口大开,连说这四冷碟他做梦都在想,今天算是美梦成真!
酱肘子,“嗯,还是那个味儿!”
炝腰花:“真嫩!”
。。。。。。
。。。。。。
林天佑也是胃口大开,连说京菜和粤菜完全是两码事,味道也各不相同,难得吃一次味道好极了!
再劝过一轮酒之后,服务员又上了葱烧海参;清炒虾仁;熘鱼片;烩南北这四道热菜。
林百顺是老食客,无需许四海做介绍,而林天佑是第一次吃鲁菜,许四海少不得还要给他做点介绍。
说葱烧海参是鲁菜中的经典名菜,特点是海参清鲜软滑,葱段味道香浓,吃完盘里不留汤汁,
一定要尝尝味道!
至于炒虾仁;熘鱼片这俩道菜粤菜里边也有,许四海就没多嘴。
酒过三巡,林百顺也开始敬酒,说非常想念几位老哥哥,还算好大家都在,就是可惜了表哥。
“今儿个大家都高兴,就甭提那伤心事。”许四海有赶紧把话头圆回来。
金玉良王世襄等人也噤如寒蝉,萧越两字不敢说出口,林百顺看大家神色拘谨,他心里长长的叹气,在也不提和萧越有关的事。
说起古董,金玉良顿时活跃起来,他大夸特夸许四海搞古玩天份高,买的都是真东西不说,还大都是精品,学玉雕;木器,因为有美术基础上手几块,搞懂了原理立马就门清!
正说着,李区长特意过来问候。
“林先生欢迎您一家回来看看,我们表示最热烈的欢迎!”李区长把林百顺的手握的紧紧的,嘴里还熟练的说着场面话。
有官员特意过来问候,林百顺自然是要笑脸相迎,他还表示感谢领导在百忙中过来问候,他深表谢意。
李区长:“来,我们共同举杯,欢迎林先生一家的到来!”
“干杯!”
“干杯!”
大家都举起银质小酒盅一饮而尽。
李区长还说欢迎林百顺常回来看看,多走走,京城的新风貌还是很美的!
“一定一定!”
“好了,不打扰你们的聚餐。再次欢迎林先生一家的到来,希望以后常来常往。”
林百顺一家三口都起身相送,嘴里还说了好些感谢的话。
其实林百顺看到李区长到来,再联想到刚才几位老哥哥一语三思考的样子,他发誓这次在京城,只谈风月古董,其他一概不谈!
此后林百顺在古董方面大谈特产,长篇累牍的介绍他在拍卖行经过他收的各类珍玩。
因为介绍的详细,除了林天佑之外,大家都听得入迷了。
“至于香江古玩界,那都是些自以为是的家伙眼里很差的,不然老四那里能捡到宣德皇帝的画这种超级大漏!”
王世襄对林百顺说:“老弟,这幅画真的有老四说的那么好?”
“当然!御笔多珍贵,而且还是宣德这种有道明君的御笔,后边还有赵孟頫;张居正;冯宝的题字,乾隆的盖章那就更不用说了!”
“说的咱心里都痒痒!”孟明轩也插上一句。
不过孟明轩也知道,这种好东西暂时还是留在香江比较妥当。上回皇宫博物院的人上门找许四海伸手讨要字画,这是他还记得。
大家歇了一阵,大菜又上来了。这回是一品官燕;红扒鱼唇;扒裙边;蟹黄扒白菜,每一道都是高端大气上档次的名菜!
林百顺看了还惊叹不已,赞赏许四海这家小饭店尽管不大,但厨子的功力非常深厚,做出来的每一道菜都是有根有据的经典菜肴,“实力不凡!”
能吃到上述四道名菜,林天佑额也笑称这次京城连官燕鱼唇都尝到了,绝对物有所值!
一顿饭足足吃了三个多小时,宾主尽欢,大家约好了明天一起坐车扫墓,这才散去。
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林百顺来者是客,又是许四海的在长辈,他理当坐在首位,许四海最小,他恭陪末座。作陪的还是那几个老古玩虫。
许四海本来还想要邀请徐邦发;启功两位,可惜他们又出远门鉴定书画去了,据说还要忙好几年。
今天的菜许四海还特意和美食家王世襄商议过,所有酒菜都是按照早年间民国高档饭庄的菜单来安排。
典雅精致的包房内,墙壁上挂着字画;墙角的小几上摆着青花花瓶,大圆桌上铺的是大红的桌布,每人一双晚清时期的银筷子正摆放在青花的筷架子上。
就连上菜的次序,许四海也要求按照过去的次序来。
这种老派盛宴非常难得,许四海还把新招收的退伍兵学员一起叫过来,要他们实地看看老京城的顶级酒席是怎么回事,让他们心里有个数。
先上杏仁干;龙眼干;山楂糕;葡萄干四道干果,再用顾景舟做的竹节提梁壶泡的上好碧螺春。
大家一起先喝杯茶润润嗓子,吃点干果垫吧垫吧。
林百顺也是有钱人家出身,他一看这架势就明白,今天这顿饭许四海是很用心的,过程一定会按照老规矩来。
他还朝许四海笑笑:“孩子,你有心了!”
“你是师叔,几十年没回来了,好好招待下是应该的!”
其实许四海心里还有半句没说出口,那就是他孝敬不了师傅,现在孝敬师叔就当是在孝敬师傅的。
头一回接触这种就酒席的林天佑还很好奇,他饶有兴趣的每种干果都尝了下,眼睛还来回不停的在看着席面。
席面上的干果不过是应应景而已,很快就被撤去。
一会时间,一坛子十年陈的绍兴花雕又被端上,一起上来的还有配套的银酒杯,许四海还给在座每一位客人斟酒。
在过去的正规酒席上,上黄酒这才是正宗。
因为黄酒比较淡,附和士大夫中庸的性格。而白酒则太烈,那都是下等人喝的,入不了大雅之堂。
斟酒结束,酱肘子;拌鸭掌;炝腰花;香菜腐竹四叠子凉菜随即上桌。摆盘绝对精致,放在崭刻了花纹的银碟子里,碟子小的可以说只容得下每人一筷子。
许四海还生怕林天佑误会,还给他解释这是在吃味,而不是给你吃饱的!
林百顺看了胃口大开,连说这四冷碟他做梦都在想,今天算是美梦成真!
酱肘子,“嗯,还是那个味儿!”
炝腰花:“真嫩!”
。。。。。。
。。。。。。
林天佑也是胃口大开,连说京菜和粤菜完全是两码事,味道也各不相同,难得吃一次味道好极了!
再劝过一轮酒之后,服务员又上了葱烧海参;清炒虾仁;熘鱼片;烩南北这四道热菜。
林百顺是老食客,无需许四海做介绍,而林天佑是第一次吃鲁菜,许四海少不得还要给他做点介绍。
说葱烧海参是鲁菜中的经典名菜,特点是海参清鲜软滑,葱段味道香浓,吃完盘里不留汤汁,
一定要尝尝味道!
至于炒虾仁;熘鱼片这俩道菜粤菜里边也有,许四海就没多嘴。
酒过三巡,林百顺也开始敬酒,说非常想念几位老哥哥,还算好大家都在,就是可惜了表哥。
“今儿个大家都高兴,就甭提那伤心事。”许四海有赶紧把话头圆回来。
金玉良王世襄等人也噤如寒蝉,萧越两字不敢说出口,林百顺看大家神色拘谨,他心里长长的叹气,在也不提和萧越有关的事。
说起古董,金玉良顿时活跃起来,他大夸特夸许四海搞古玩天份高,买的都是真东西不说,还大都是精品,学玉雕;木器,因为有美术基础上手几块,搞懂了原理立马就门清!
正说着,李区长特意过来问候。
“林先生欢迎您一家回来看看,我们表示最热烈的欢迎!”李区长把林百顺的手握的紧紧的,嘴里还熟练的说着场面话。
有官员特意过来问候,林百顺自然是要笑脸相迎,他还表示感谢领导在百忙中过来问候,他深表谢意。
李区长:“来,我们共同举杯,欢迎林先生一家的到来!”
“干杯!”
“干杯!”
大家都举起银质小酒盅一饮而尽。
李区长还说欢迎林百顺常回来看看,多走走,京城的新风貌还是很美的!
“一定一定!”
“好了,不打扰你们的聚餐。再次欢迎林先生一家的到来,希望以后常来常往。”
林百顺一家三口都起身相送,嘴里还说了好些感谢的话。
其实林百顺看到李区长到来,再联想到刚才几位老哥哥一语三思考的样子,他发誓这次在京城,只谈风月古董,其他一概不谈!
此后林百顺在古董方面大谈特产,长篇累牍的介绍他在拍卖行经过他收的各类珍玩。
因为介绍的详细,除了林天佑之外,大家都听得入迷了。
“至于香江古玩界,那都是些自以为是的家伙眼里很差的,不然老四那里能捡到宣德皇帝的画这种超级大漏!”
王世襄对林百顺说:“老弟,这幅画真的有老四说的那么好?”
“当然!御笔多珍贵,而且还是宣德这种有道明君的御笔,后边还有赵孟頫;张居正;冯宝的题字,乾隆的盖章那就更不用说了!”
“说的咱心里都痒痒!”孟明轩也插上一句。
不过孟明轩也知道,这种好东西暂时还是留在香江比较妥当。上回皇宫博物院的人上门找许四海伸手讨要字画,这是他还记得。
大家歇了一阵,大菜又上来了。这回是一品官燕;红扒鱼唇;扒裙边;蟹黄扒白菜,每一道都是高端大气上档次的名菜!
林百顺看了还惊叹不已,赞赏许四海这家小饭店尽管不大,但厨子的功力非常深厚,做出来的每一道菜都是有根有据的经典菜肴,“实力不凡!”
能吃到上述四道名菜,林天佑额也笑称这次京城连官燕鱼唇都尝到了,绝对物有所值!
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