第110章 杀猪;祭刀
十一前一天下午,丁大勇的大卡车把肥猪肥鸡送到,一共6头猪40只肥鸡,猪就捆在什刹海的岸边的栏杆上非常吸引人。
许老四又要买计划外猪肉,这吸引了好些路过的下班师傅,他们停下车追问猪肉啥时候开秤,价格如何?
“明天早上七点,卖光为止,都早点来啊!”
晚饭前许山峰和赵武马如龙也一起过来,他们要帮忙杀猪。
这边还没动手,柏晋冀的小吉普直接就停在胡同里,他颠颠的跑来找许四海,要拿走半扇猪给单位的兄弟们分一分。
等天色稍稍黑下来,张大壮主动跑来帮忙在胡同里烧开水,刚刚放假的柏建设也兴奋不已,忙前忙后的帮着张罗,搬桌子搬木桶忙的不亦乐乎。
柏晋冀还帮忙把灯线拉出去用木头架子给支起来,把胡同口照的透亮。胡同里大人小孩都出来围观。
杀猪先要清洗下猪身子,就看见柏建设提着一个大木桶,在什刹海里提上一桶水浇在一头大肥猪身上,随即赵斌用固本肥皂将猪身上摸一遍,把猪身上的灰泥都给洗干净。
赵斌那张巧嘴还念叨:“洗白白好,洗干净了好上路!”
惹得胡同里的大妈们以一阵笑骂,
说也奇怪,给猪洗澡的时候,猪还满意的直哼哼,但等到了马如龙和赵武两个一发力;将肥猪抬到大板凳上。
猪竟然也知道命不久矣,竟然玩命的狂叫起来,身子一个劲的扭动,想要逃离断头台。但是被两位师兄给死死的按住,猪只能拼命的就叫唤,却动弹不得。
这时手持闪亮唐刀的许四海,还在听赵丰年在介绍如何一击命中。
赵丰年手指猪脖子下边,中间偏左一点说:“就这里下刀,要用力,别害怕!”
许四海心说杀猪有啥好怕的?
他手上一用力,案板上猪随即一声惨叫。
手握刀柄的许四海,还能清晰的感觉到,刀身上传来猪心的规律跳动。
这是一击命中,扎到猪心了!
随着赵丰年一声收刀,许四海微微侧过身子,以免猪血溅到自己,一刀抽出,鲜血淋漓。。。。。。
看到刀身沾血,许四海非常满意,他还想再多杀几头,让唐刀多吃点血!
在他看来,好刀就应该这么养,这是门派传承,至于有没有道理他不管!
猪血流尽,这头猪也死翘翘了,它随后就被扔进大木桶用开水烫。
吴伟还开了个很不好笑的玩笑,他说这头猪果然不怕烫!
高科技做出来匕首就是快,马如龙赵武两个用各自的匕首刮猪毛,就像是在割韭菜一样轻松。
把肥猪挂起来开堂,同样是许四海用唐刀,一刀下去,肥猪的肚子肠子滚滚而下,干净利落脆!
洗猪下水这活,张大壮早就主动承担,去年杀猪他也是干的这个活。许四海还送他一副猪大肠猪肺,让他回家煮肚肺汤。
砍下猪头,许四海手起刀落,等他还想把猪头剁成凉两半,但头皮连在一起,结果他还是给一刀砍成两半。
大家都齐齐叫好,说这把刀子看着不如鬼头大刀,效果倒是极好的,这么大一颗猪头竟然一刀看砍断。
外行看热闹,内行看门道。
赵丰年还狠狠的白了许四海一眼,示意他这一刀砍的狠了,没收着点。
“看见没,这么好的刀是我帮着做的!”张大壮一边清洗猪下水,嘴里还不忘炫耀。
等到要将猪身砍成两扇,这活还要赵丰年亲自动手,因为这要沿着猪的脊柱往下劈,不能砍歪了,这会影响销售。
赵丰年的徒弟儿子分别拉住猪脚,他自己手持唐刀先是比划了下,随即一刀下去,这一下犹如拉拉链,刺啦一下就划开了。
大家再次齐齐夸赵丰年刀法犀利,果然一刀两端断!
“这是我的!”等了许久的柏晋冀喜滋滋扛起一扇猪就上车走了。
这家伙还贪心不足,他还想要另外半扇,被他老爸用严厉的眼神给叉走了。
六头猪杀完,第一头猪的猪的下水也烰熟了,许四海招呼大家帮忙把猪身都搬回家,随后请吃杀猪菜。
大家欣然响应,很快就把扫尾工作做好。
菜很简单,就盐水花椒煮的猪头,酱油八角煮的猪大肠,另外一大盘子油炸花生米,柏大爷还很难得的拿来两瓶茅台,供街坊邻居一起享用。
有好酒还有好菜,坐在一起的又都是街坊邻居,老少爷们吃的都挺嗨,吵吵闹闹一直到大半夜才结束。
十一早上的猪肉销售火爆自不必提,一大早就有人来排队,到许四海早饭后出门,已经排起了长长的队伍,区区一个小时五头半猪全部销售一空。
十月二号这天中午,许四海还邀请几位老者过来聚聚,这天还是有王世襄负责做菜,还是那句话,他的厨艺不比饭店的厨师差。
许四海本来还想邀请启功和徐邦达,可惜两位老者早就出差去外地了。
大家坐在一起欣赏徐四海新收到的古董,以及刚刚完工的嫦娥奔月琥珀圆盘,都说琥珀树枝乃画龙点睛之笔,有鬼斧神工之妙!
没有树枝的琥珀就是个普品,而有了树枝,琥珀摆件就是神品!
更妙的是紫檀木的座架,它很好的衬托了琥珀圆盘,连其中的树枝也变成了月中桂花树。
金玉良是玩玉雕的,他对雕刻一类是老玩家了,说好东西无需过分修饰,简简单单才能体现玩意儿的美。“这件就是如此!”
石敬轩还给许四海通报一个好消息,那就是哥窑有消息啦!
他在老家魔都有个老朋友,家里过去是很有钱的买办,收藏了不少的好东西,现在家里遇上点困难,写信给石老问他有没有兴趣收购。
“小子,他家就有哥窑的大香炉,这我是亲眼看到过的!”
哥窑,还大香炉,许四海喜出望外。他自己才收到过一个哥窑残件,还是个很小的酒杯。
“为我地址,我马上就去!”
石敬轩还要许四海带点钱,这家好东西不少。
许四海买了火车票立即就动身!
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许老四又要买计划外猪肉,这吸引了好些路过的下班师傅,他们停下车追问猪肉啥时候开秤,价格如何?
“明天早上七点,卖光为止,都早点来啊!”
晚饭前许山峰和赵武马如龙也一起过来,他们要帮忙杀猪。
这边还没动手,柏晋冀的小吉普直接就停在胡同里,他颠颠的跑来找许四海,要拿走半扇猪给单位的兄弟们分一分。
等天色稍稍黑下来,张大壮主动跑来帮忙在胡同里烧开水,刚刚放假的柏建设也兴奋不已,忙前忙后的帮着张罗,搬桌子搬木桶忙的不亦乐乎。
柏晋冀还帮忙把灯线拉出去用木头架子给支起来,把胡同口照的透亮。胡同里大人小孩都出来围观。
杀猪先要清洗下猪身子,就看见柏建设提着一个大木桶,在什刹海里提上一桶水浇在一头大肥猪身上,随即赵斌用固本肥皂将猪身上摸一遍,把猪身上的灰泥都给洗干净。
赵斌那张巧嘴还念叨:“洗白白好,洗干净了好上路!”
惹得胡同里的大妈们以一阵笑骂,
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猪竟然也知道命不久矣,竟然玩命的狂叫起来,身子一个劲的扭动,想要逃离断头台。但是被两位师兄给死死的按住,猪只能拼命的就叫唤,却动弹不得。
这时手持闪亮唐刀的许四海,还在听赵丰年在介绍如何一击命中。
赵丰年手指猪脖子下边,中间偏左一点说:“就这里下刀,要用力,别害怕!”
许四海心说杀猪有啥好怕的?
他手上一用力,案板上猪随即一声惨叫。
手握刀柄的许四海,还能清晰的感觉到,刀身上传来猪心的规律跳动。
这是一击命中,扎到猪心了!
随着赵丰年一声收刀,许四海微微侧过身子,以免猪血溅到自己,一刀抽出,鲜血淋漓。。。。。。
看到刀身沾血,许四海非常满意,他还想再多杀几头,让唐刀多吃点血!
在他看来,好刀就应该这么养,这是门派传承,至于有没有道理他不管!
猪血流尽,这头猪也死翘翘了,它随后就被扔进大木桶用开水烫。
吴伟还开了个很不好笑的玩笑,他说这头猪果然不怕烫!
高科技做出来匕首就是快,马如龙赵武两个用各自的匕首刮猪毛,就像是在割韭菜一样轻松。
把肥猪挂起来开堂,同样是许四海用唐刀,一刀下去,肥猪的肚子肠子滚滚而下,干净利落脆!
洗猪下水这活,张大壮早就主动承担,去年杀猪他也是干的这个活。许四海还送他一副猪大肠猪肺,让他回家煮肚肺汤。
砍下猪头,许四海手起刀落,等他还想把猪头剁成凉两半,但头皮连在一起,结果他还是给一刀砍成两半。
大家都齐齐叫好,说这把刀子看着不如鬼头大刀,效果倒是极好的,这么大一颗猪头竟然一刀看砍断。
外行看热闹,内行看门道。
赵丰年还狠狠的白了许四海一眼,示意他这一刀砍的狠了,没收着点。
“看见没,这么好的刀是我帮着做的!”张大壮一边清洗猪下水,嘴里还不忘炫耀。
等到要将猪身砍成两扇,这活还要赵丰年亲自动手,因为这要沿着猪的脊柱往下劈,不能砍歪了,这会影响销售。
赵丰年的徒弟儿子分别拉住猪脚,他自己手持唐刀先是比划了下,随即一刀下去,这一下犹如拉拉链,刺啦一下就划开了。
大家再次齐齐夸赵丰年刀法犀利,果然一刀两端断!
“这是我的!”等了许久的柏晋冀喜滋滋扛起一扇猪就上车走了。
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六头猪杀完,第一头猪的猪的下水也烰熟了,许四海招呼大家帮忙把猪身都搬回家,随后请吃杀猪菜。
大家欣然响应,很快就把扫尾工作做好。
菜很简单,就盐水花椒煮的猪头,酱油八角煮的猪大肠,另外一大盘子油炸花生米,柏大爷还很难得的拿来两瓶茅台,供街坊邻居一起享用。
有好酒还有好菜,坐在一起的又都是街坊邻居,老少爷们吃的都挺嗨,吵吵闹闹一直到大半夜才结束。
十一早上的猪肉销售火爆自不必提,一大早就有人来排队,到许四海早饭后出门,已经排起了长长的队伍,区区一个小时五头半猪全部销售一空。
十月二号这天中午,许四海还邀请几位老者过来聚聚,这天还是有王世襄负责做菜,还是那句话,他的厨艺不比饭店的厨师差。
许四海本来还想邀请启功和徐邦达,可惜两位老者早就出差去外地了。
大家坐在一起欣赏徐四海新收到的古董,以及刚刚完工的嫦娥奔月琥珀圆盘,都说琥珀树枝乃画龙点睛之笔,有鬼斧神工之妙!
没有树枝的琥珀就是个普品,而有了树枝,琥珀摆件就是神品!
更妙的是紫檀木的座架,它很好的衬托了琥珀圆盘,连其中的树枝也变成了月中桂花树。
金玉良是玩玉雕的,他对雕刻一类是老玩家了,说好东西无需过分修饰,简简单单才能体现玩意儿的美。“这件就是如此!”
石敬轩还给许四海通报一个好消息,那就是哥窑有消息啦!
他在老家魔都有个老朋友,家里过去是很有钱的买办,收藏了不少的好东西,现在家里遇上点困难,写信给石老问他有没有兴趣收购。
“小子,他家就有哥窑的大香炉,这我是亲眼看到过的!”
哥窑,还大香炉,许四海喜出望外。他自己才收到过一个哥窑残件,还是个很小的酒杯。
“为我地址,我马上就去!”
石敬轩还要许四海带点钱,这家好东西不少。
许四海买了火车票立即就动身!
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