第11章出菜单
第二天中午,老张头如约赶到。覃芩已经将三个大保温桶装的满满当当。老张头和覃玉强两人抬着才将保温桶放到马车上。
覃芩把两个铝制的大号饭盒递给老张头,轻轻一跃坐到马车前面,“叔,老规矩,我赶车你吃饭!”
老张头开心地抖了抖眉毛,刚才他就闻着香味猜测那几个大保温桶里是啥了。
“呀!有肉!”老张头惊得眉毛一挑,对着覃芩就夸上了,“没想到啊,你还给我准备了小灶。冷锅冷灶多半辈子,谁能想到我老张头能有这一天?”
老张头捧着热腾腾香喷喷的饭菜,差点热泪盈眶。
马车赶到砖厂门口,不等停稳就有工人上来打招呼,“老张头,你侄女又来卖饭了?昨天的烧饼真不赖,今天多买几个带回去。”
“天天吃烧饼不烦吗?”老张头话少,覃芩主动和那人打了招呼,“今天不卖烧饼,有好饭菜。记得拿饭盒来!”
八零年还不兴用一次性餐具,上班或者上学,多数都是自带饭盒、饭盆之类。
一传十、十传百的效应,不一会儿就出来十几个人围住覃芩的摊子。
“今天两个菜,一个肉末土豆,一个西红柿炒鸡蛋。”覃芩打开保温桶的盖子,立刻香气四溢。
然而,围观的工人们却有点犹豫着不上前。
这么好的菜色只有国营大饭店里才有的卖,他们都是挣死工资的,能吃得起?
“姑娘,你在这儿卖个烧饼、馒头啥的,我们还吃得起,这么好的菜得多贵啊?我们这点工资还要养家糊口呢,吃不起啊!”
有人带头抱怨了一句,不是不想吃,是怕太贵吃不起。
“大哥,我这菜比国营商店卖的便宜,为的就是让咱工人兄弟吃得饱。两个菜配两个馒头、再加一个玉米饼子,你们都能吃的饱,但我只卖八毛钱一份。”覃芩诚恳地解释。
她这些菜都是从农贸市场买的,本来就不贵,今天只是过来试试水,如果卖的好,她就让附近的村民把吃不完的果蔬肉蛋都送到家里,她坐等着收货付钱就行。
这样一来能帮村民们赚点零花钱,二来也能降低她做饭的成本,可谓一举两得。
“八毛?你不赔本吗?”有人不相信地问道。
“大哥,我这些菜都是村里人吃不完卖给我的,村里不比你们城里,东西便宜又新鲜,我赚不了多少但也不赔。”覃芩微笑着解释。
“行吧,姑娘都带过来了,咱们就当改善伙食了!给我来一份儿!”
“我也要一份儿!”
“来一份儿!”
……
这就是带头效应,见有人开始买,其他人也跟风买。
覃芩一边挨个收钱、打菜,一边总结。
一天八毛钱,这些工人虽然吃的起,但觉得有负担,毕竟砖厂工人的工资不是很高。
如果她把餐谱调整一下,每一天都不一样,一周下来有两天是比较贵的菜,有两天是简单吃饱比较实惠的饭菜,总价下来让工人们觉得自己消费毫无负担,她的生意就会很好做。
所以,明天她要卖便宜点的面条,好吃顶饱,关键是便宜。
“哎呀,这饭菜值这个价!”买饭比较早的工人们已经吃完了,由衷地给了好评。
“您给说说,还有啥不足的地方,我好改正。”覃芩笑着搭腔。
“姑娘,你人实诚,这饭菜给的分量足,我们都吃得饱!以后只要你来,我们就吃你的饭!”
……
覃芩做的饭菜味美价廉、份量足,今天的饭菜虽然卖光了,可覃芩还是感觉到这个价格让工人们有负担。
和昨天一样,卖完饭菜老张头又带着覃芩去农贸市场溜了一圈。
这次,她要仔细打听各种食材的价格,盘算着怎么出一份合适的菜单,让大家消费得起,还能吃得好。
她想起来,上一世的机关食堂,每个月总的伙食预算有定额,领导们就在有限的预算内精打细算。
砖厂的工人一个星期上六天班,每天不重样,有便宜有贵,把总的消费额降下来,让每个职工都没有消费负担。
星期一卖烧饼,一毛五一个、五毛四个;星期二面条,两毛管饱;星期三炒菜,一荤一素八毛;星期四两个素菜五毛;星期五包子,五分一个,最多三毛就能吃饱;星期六卖馒头,也是五分一个,最多两毛就能吃饱。
这样下来,买她一个星期的饭不到三块钱,这个价格都消费的起。这样的话,她在砖厂的这份生意就算是稳定了。
想到这一点,覃芩心里豁然开朗。
套用一句周景言的话,做生意就得站在消费者的角度,满足了消费者的需求不愁赚不到钱。
上辈子,她但凡用点心思和周景言多学点,也不至于差距越来越大,毕竟她男人那么优秀……
老张头把东西给她送回去的时候,覃玉强和覃老太赶紧迎上来。
覃玉强晃了晃车上的保温桶,一脸崇拜地看着覃芩,“姐,你带过去的饭菜都卖完了。”
覃芩嗯了一声,指挥他往家里搬东西。
“姐,你这一天能赚不少钱吧?”覃玉强狗腿地跟在覃芩后面,“有发财的机会带上我呗!我脑子灵活、手脚麻利……肯定不拖你后腿!”
覃芩忍着笑,瞪了他一眼,“等我再干一阵子,就跟镇里的校长说说,你给我回去读书去!”
“啥!姐,你这是想整我啊!”覃玉强呆立在院子里,一脸哀嚎。
覃芩打定了主意要让覃玉强去学校混两年,最不济也要去学一门技术,不能让他继续在村里游手好闲。
“妈!”覃芩叫住覃老太一本正经地吩咐,“你告诉附近村里的人,咱们家收鸡蛋、蔬菜,只要新鲜我们都收,有多少要多少。价格我来定,你在家收。”
“成!”覃老太一拍大腿,“你说咋干就咋干!这么正的主意也就得我闺女才能想得出来!”
连续两天,覃芩用实行行动向自己的老娘打了包票,她干的都是正事儿!
去农贸市场做过调查,覃芩知道物价水平,把价格跟老娘交代了一遍,比农贸市场的价格高出五分到一毛。
村里人精打细算,东西卖给她不光价格好,还省了跑腿儿去城里的农贸市场,自然会抢着把最好的东西送过来。
目前做的这些,在覃家村人的眼里已经算是很赚钱了,但是覃芩眼里这不过是刚开始。
她永远都在想着下一步,谁让她带着上一世的经验呢?
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覃芩把两个铝制的大号饭盒递给老张头,轻轻一跃坐到马车前面,“叔,老规矩,我赶车你吃饭!”
老张头开心地抖了抖眉毛,刚才他就闻着香味猜测那几个大保温桶里是啥了。
“呀!有肉!”老张头惊得眉毛一挑,对着覃芩就夸上了,“没想到啊,你还给我准备了小灶。冷锅冷灶多半辈子,谁能想到我老张头能有这一天?”
老张头捧着热腾腾香喷喷的饭菜,差点热泪盈眶。
马车赶到砖厂门口,不等停稳就有工人上来打招呼,“老张头,你侄女又来卖饭了?昨天的烧饼真不赖,今天多买几个带回去。”
“天天吃烧饼不烦吗?”老张头话少,覃芩主动和那人打了招呼,“今天不卖烧饼,有好饭菜。记得拿饭盒来!”
八零年还不兴用一次性餐具,上班或者上学,多数都是自带饭盒、饭盆之类。
一传十、十传百的效应,不一会儿就出来十几个人围住覃芩的摊子。
“今天两个菜,一个肉末土豆,一个西红柿炒鸡蛋。”覃芩打开保温桶的盖子,立刻香气四溢。
然而,围观的工人们却有点犹豫着不上前。
这么好的菜色只有国营大饭店里才有的卖,他们都是挣死工资的,能吃得起?
“姑娘,你在这儿卖个烧饼、馒头啥的,我们还吃得起,这么好的菜得多贵啊?我们这点工资还要养家糊口呢,吃不起啊!”
有人带头抱怨了一句,不是不想吃,是怕太贵吃不起。
“大哥,我这菜比国营商店卖的便宜,为的就是让咱工人兄弟吃得饱。两个菜配两个馒头、再加一个玉米饼子,你们都能吃的饱,但我只卖八毛钱一份。”覃芩诚恳地解释。
她这些菜都是从农贸市场买的,本来就不贵,今天只是过来试试水,如果卖的好,她就让附近的村民把吃不完的果蔬肉蛋都送到家里,她坐等着收货付钱就行。
这样一来能帮村民们赚点零花钱,二来也能降低她做饭的成本,可谓一举两得。
“八毛?你不赔本吗?”有人不相信地问道。
“大哥,我这些菜都是村里人吃不完卖给我的,村里不比你们城里,东西便宜又新鲜,我赚不了多少但也不赔。”覃芩微笑着解释。
“行吧,姑娘都带过来了,咱们就当改善伙食了!给我来一份儿!”
“我也要一份儿!”
“来一份儿!”
……
这就是带头效应,见有人开始买,其他人也跟风买。
覃芩一边挨个收钱、打菜,一边总结。
一天八毛钱,这些工人虽然吃的起,但觉得有负担,毕竟砖厂工人的工资不是很高。
如果她把餐谱调整一下,每一天都不一样,一周下来有两天是比较贵的菜,有两天是简单吃饱比较实惠的饭菜,总价下来让工人们觉得自己消费毫无负担,她的生意就会很好做。
所以,明天她要卖便宜点的面条,好吃顶饱,关键是便宜。
“哎呀,这饭菜值这个价!”买饭比较早的工人们已经吃完了,由衷地给了好评。
“您给说说,还有啥不足的地方,我好改正。”覃芩笑着搭腔。
“姑娘,你人实诚,这饭菜给的分量足,我们都吃得饱!以后只要你来,我们就吃你的饭!”
……
覃芩做的饭菜味美价廉、份量足,今天的饭菜虽然卖光了,可覃芩还是感觉到这个价格让工人们有负担。
和昨天一样,卖完饭菜老张头又带着覃芩去农贸市场溜了一圈。
这次,她要仔细打听各种食材的价格,盘算着怎么出一份合适的菜单,让大家消费得起,还能吃得好。
她想起来,上一世的机关食堂,每个月总的伙食预算有定额,领导们就在有限的预算内精打细算。
砖厂的工人一个星期上六天班,每天不重样,有便宜有贵,把总的消费额降下来,让每个职工都没有消费负担。
星期一卖烧饼,一毛五一个、五毛四个;星期二面条,两毛管饱;星期三炒菜,一荤一素八毛;星期四两个素菜五毛;星期五包子,五分一个,最多三毛就能吃饱;星期六卖馒头,也是五分一个,最多两毛就能吃饱。
这样下来,买她一个星期的饭不到三块钱,这个价格都消费的起。这样的话,她在砖厂的这份生意就算是稳定了。
想到这一点,覃芩心里豁然开朗。
套用一句周景言的话,做生意就得站在消费者的角度,满足了消费者的需求不愁赚不到钱。
上辈子,她但凡用点心思和周景言多学点,也不至于差距越来越大,毕竟她男人那么优秀……
老张头把东西给她送回去的时候,覃玉强和覃老太赶紧迎上来。
覃玉强晃了晃车上的保温桶,一脸崇拜地看着覃芩,“姐,你带过去的饭菜都卖完了。”
覃芩嗯了一声,指挥他往家里搬东西。
“姐,你这一天能赚不少钱吧?”覃玉强狗腿地跟在覃芩后面,“有发财的机会带上我呗!我脑子灵活、手脚麻利……肯定不拖你后腿!”
覃芩忍着笑,瞪了他一眼,“等我再干一阵子,就跟镇里的校长说说,你给我回去读书去!”
“啥!姐,你这是想整我啊!”覃玉强呆立在院子里,一脸哀嚎。
覃芩打定了主意要让覃玉强去学校混两年,最不济也要去学一门技术,不能让他继续在村里游手好闲。
“妈!”覃芩叫住覃老太一本正经地吩咐,“你告诉附近村里的人,咱们家收鸡蛋、蔬菜,只要新鲜我们都收,有多少要多少。价格我来定,你在家收。”
“成!”覃老太一拍大腿,“你说咋干就咋干!这么正的主意也就得我闺女才能想得出来!”
连续两天,覃芩用实行行动向自己的老娘打了包票,她干的都是正事儿!
去农贸市场做过调查,覃芩知道物价水平,把价格跟老娘交代了一遍,比农贸市场的价格高出五分到一毛。
村里人精打细算,东西卖给她不光价格好,还省了跑腿儿去城里的农贸市场,自然会抢着把最好的东西送过来。
目前做的这些,在覃家村人的眼里已经算是很赚钱了,但是覃芩眼里这不过是刚开始。
她永远都在想着下一步,谁让她带着上一世的经验呢?
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