25、犹豫
“裴总。”很快,一个年约三十多岁,一身银色西装的男人越过冯褚他们,抬手同裴琛打招呼。
不再纠结于两人到底认不认识,殷杰拿出手机开始拨通她师兄的手机号。
在得到肯定的答复之后,殷杰就开始耐心等待起来。
冯褚觉得有些无聊,就站在那里,左看看右看看,试图发现什么新鲜的东西。
收回自己的目光,裴琛点头,不急不缓的打了个招呼,“魏总。”
“总站在门口也不是个事儿,怎么,进去说?”魏总笑了一下,眼角处出现了细微的笑纹,接着他做出了一个请的手势。
裴琛见状也没有拒绝,他做出同样的动作,“请。”
就这样,两人一边谈论着什么,一边款步离开。
等周围重新恢复了安静,没一会儿从大厅里出来了一个穿着白色厨师衣服,但一看就是学徒模样的人。
“请问一下,您是殷师叔么?”在心中暗暗盘算过年龄之后,学徒径直走到殷杰面前。
对方口中“师叔”二字一出,殷杰怔忪,好半天才反应过来对方是在叫自己。
“对,我是,你师父呢?”
学徒只按嘱咐来这里接人,对方的底细他半点也不清楚。尽管从他拜师到现在都鲜少听到师父提起这个殷师叔,对方又是个女人,但学徒并没有因此而心生轻视。
不知道对方是个什么来路,还是恭敬点好。他能得到师父的青眼,靠的就是这份机灵劲儿。
这么一想,学徒态度更好,“我师父现在正在给客人准备酒席,他让我直接带您去后厨。”
一般大厨做菜,除却自己的门人,很少会让外人参观,因为其中有不少不外传的秘方,被人看去了总是不好的。
单凭他师父这个态度,学徒就觉得这位师叔不简单,起码在他师父心里有分量。
殷杰以为这么多年过去了,她这位师兄或许已经忘记了当年那点情分,她这次也不过是来碰碰运气,没想到对方还真记得。
沉默了一瞬,殷杰面色越发缓和,“行,那我们走吧。”
“跟我来。”得到肯定的答复,学徒立即就站在前面为殷杰和冯褚引路。
醉仙府是仿古建筑,里面假山怪石应有尽有,冯褚感觉他们绕了很长一段路,这才到达目的地。
“这里就是醉仙府的厨房,一般人是不让进来的。”学徒见气氛安静,于是开口找了个话题。
看着不远处“私人厨房,闲人免入”的标识,冯褚眨了眨眼睛。
殷杰闻言轻轻的舒了一口气,然后温声询问道:“你师父现在身体怎么样,我已经十多年没有见过他了。”
当初拜在师父门下的时候,对方就已经是资历深厚的老弟子了。一晃眼十五年过去,现在对方在国内厨师界,谁不尊敬的称呼一声邱先生,而她不过是籍籍无名的小人物,靠那点粤菜手艺过活。
两人的身份自始至终就没有对等过,对于这位师兄,殷杰是打心底里佩服。
从学徒到粤菜中首屈一指的大厨,整整三十年,放在普通人身上,估计早坚持不下去了。而对方不止坚持了下来,现在还冲破了师父的光环,成就了另外一篇传奇,这简直可以让人写成励志故事流传下去。
听到殷杰这么问,学徒下意识的想要回答,然而他还没出声,那边就有人接口了。
“我才四十多岁,身体好着呢。”
然而四十岁对于厨师来说,已经在走下坡路了,毕竟无论是体力还是眼力,都已经不及当年。
听到这个有些熟悉,但更多是陌生的声音,殷杰不急不缓的转头,“邱师兄。”
这人,已经和记忆里变了一个模样,皮肤不再如年轻时紧致,脸上也不可避免的被岁月镌刻下不轻不重的痕迹,然而那双宽厚宛若兄长的眼睛,却一如当初。
“小师妹,你什么时候学的这么见外了,我记得你以前可是邱立新邱立新的叫我。”邱立新一边用手帕把手上的水擦拭干净,一边调侃道。
“别给我来虚的,别人不知道你,我还能不知道你?”
外表柔柔弱弱,跟林妹妹似的,发起疯来都敢提菜刀砍人。虽然过去了这么久,但邱立新对她的各种事迹还是记忆犹新,他绝对不会跟任何人说,曾经有一段时间,自己面对这位师妹的时候,心里都在发怵,生怕得罪了她,被她用刀给剁了。
殷杰看了他一眼,用只有两个人能听到的声音说,“这里还有你徒弟呢,师兄晃确定?”
也不怕老脸都丢光。
这么说也对……邱立新低咳了一声,然后将视线硬生生的转移到冯褚身上,“这就是你带来偷师的人?”
先前邱立新注意力还没有放到冯褚身上,也就不觉得什么,现在下意识的打量了那么几眼之后,他接着就震惊了。
这小姑娘看起来,可比她师妹年轻的时候还要软和。这种软和不单单是指性格,还指体型和外表。
她能提的动锅么?
对于这个问题,邱立新心中很有些怀疑。
邱立新不知道,这句话一出,直接让一让的学徒心中掀起了巨大的浪花。
偷师这种事,在他们这一行里,可谓是最令人不耻的事了。就如同于盗取别人的机密,行为绝对能称得上一句卑劣。
但这件事从邱立新嘴里轻描淡写的说出来,学徒觉得又不是那么回事。一时间,他竟然有些无从判断起来,更不知道该以什么态度来对待面前的小姑娘。
读懂了自己师兄面上露出的怀疑是指哪个方面,殷杰忍笑,“别看小褚年纪小,等会儿师兄还是有所保留的好,免得她把你的东西都学去了。”
这句话算是殷杰提前给邱立新打预防针,免得到时候他叫苦不迭的后悔。
毕竟是自己师兄几十年的心血,殷杰还没那么大胃口,要将之全部吃下去。让冯褚学上那么一两道,能撑得住场面就尽够了。
邱立新听是听了,但心中总有一些不以为然,如果一个人光看上一遍就把他的看家本事都学会了,那这个世界上就没有不会做菜的人了。
对于自己学习了三十年的东西,邱立新还是很自信的。
殷杰见状,只能在心中摇头。她微不可见的叹了口气,凑到冯褚耳边,小声交代,“等会儿你学会两道菜之后就叫停,别多看。”
免得伤了和气就不好了。
殷杰没那么大野心,她看得出来,面前的小姑娘也是一样。
冯褚连忙点头,“好的。”
太出格了,她也怕暴露自己非人类的身份,万一被法力高强的道士当妖孽抓走了可怎么办,她还是当一个老老实实,勤勤恳恳的牛好。
将厨房门打开,让殷杰和冯褚先进去,之后邱立新刚想跟上,旁边的学徒实在是没忍住,面上闪过挣扎,“师父……”
“我知道你想说什么。”邱立新不等他说完,接着像是想到了什么,眉头微微舒展开来,“当初如果不是我这个师妹,我早被我师父赶出去了。”
当年犯错的是他,是殷杰站出来替他抗了,他才能够继续留在师父那里学习。至于殷杰,她是个女孩子,本来就不能继承衣钵,结局当然是被毫不留情的逐出师门,不止如此,她还被勒令永远不能用师门的名号进入厨师界。
这么些年下来,他也有找过殷杰,但对方一直渺无音讯,现在上门开口,他正是求之不得。
这么大个人情一欠就是十几年,早该还了。
进入厨房里面,不论是正在炒菜还是摆盘的厨师,都不约而同的抬起了头。
他们也很好奇,这个突然造访的师叔是何方神圣。看到殷杰之后,虽然心中有些失望,但他们还是恭恭敬敬的叫了一声“师叔”。
从来没有见过这种阵仗的殷杰有一瞬间的不适应。
当年在师父那里,也就这个场面了。现在邱立新这里,是有过之而无不及。
“怎么样,小师妹,你师兄我这些年混的还不错吧?”邱立新一脸玩味,半点没有这个年纪该有的沉稳。
也正是这样,殷杰渐渐找回了曾经的熟悉感,不再感觉到拘谨了。
“师兄还是老样子。”
刚想说一句“你师兄我是风采依旧”,但刚张开嘴,那边副主厨,也就是邱立新现在最得意的大弟子无奈开口了,“师父,静心厅的客人已经在催了。”
所以现在可不是叙旧的时候。
“让他们等着。”地位高了,邱立新的脾气也大了。
似乎是习惯了他这幅嘴脸,副主厨表情不动如山,“静心厅今天来的客人是裴琛裴总,还有魏薄光魏总。”
这两个都是帝都现在炙手可热的商界新秀,尤其是裴琛,裴家在帝都是什么地位,根本不用人多说。
一听是他们,邱立新瞬间干笑,“跟两位老板说,菜马上就好。”
旁边的学徒闻言,接着就出去传话了。
觉得面前这个人很有意思,冯褚眼睛里流露出一丝笑意来。
“小小年纪的,对长辈一点也不尊敬。”以为对方是自己师妹收的徒弟,邱立新看到她的表情,想也没想就开口:“想在我这里学手艺,先叫声师伯听听,说不定我一高兴,就把最拿手的教给你了。”
这句话与其是说给冯褚听,倒不如说是说给殷杰的。
几乎是在瞬间,整个厨房的气氛顿时产生了变化。有人毫不在意,有人面上沉思,还有人克制不住,脸色瞬间变化。
然而邱立新像是没察觉一样,只看向冯褚。
“怎么样,这笔买卖不亏吧?”
师兄这是在给小褚画大饼啊,要是她同意了,自己就不好推辞了。在殷杰眼中,没有人会拒绝这块已经到嘴边的肉。
事实的确如此,如果换成别人,现在早忙不迭的点头答应了。
然而冯褚到底不一样,她先是考虑了一秒钟,然后慢吞吞的说:“不行,我只学两道菜。”
她还记得殷杰交待的事。
这下子,不只是邱立新心情复杂,殷杰自己都忍不住扶额。
皱了皱眉,邱立新冲殷杰小声开口,“你哪儿淘换这么一个徒弟。”
这性格,以后都不用吃饭,光吃亏去了。
殷杰看了他一眼,“别小看人家,这可是我好不容易才找到的宝贝。”
等会儿真的开始学了,绝对会让他大吃一惊。至于那句徒弟,殷杰并没有反驳。
冯褚跟她也学过两天,又是她带着入门的,称她一声师父并不屈才。
“我倒要看看,她到底有什么能让你吹嘘的地方。”邱立新撇嘴。
这么多年下来,什么样的天才他没见过,还不至于被一个小丫头片子唬住。
不过邱立新的好奇心,还是被调了出来。
眼睁睁的看到自己的师父□□脆利落的拒绝,几乎所有人的注意力都集中到了这里,其中一半是觉得庆幸,一半是觉得冯褚身在福中不知福,如果这个机会给自己该多好。
亲身传授,跟每天自己看,自己琢磨,结果可以说是截然不同的。不是所有人都有这个运气,结果她还不知道珍惜。
一时间,冯褚感觉到明里暗里有好几个人的眼神都落在了自己身上。
她不疼不痒,连头都没有抬。
既然静心厅那边已经在催了,邱立新这边也不敢再耽搁。
“其他的菜已经上过了,现在刚好剩下两道,一道虾子扒海参,一道鸡肉烩鱼丝。”顿了一下之后,邱立新继续道:“不过这不是我的招牌菜,就当送你了,能学多少算你的本事。”
反正他到现在也不信面前的小姑娘真的跟殷杰说的一样,看过一遍之后就会做。
所谓过目不忘,那也得分时候。
既然邱立新话都说到这个份上了,殷杰也就没有再拒绝,“那行吧。”
既然殷杰都已经同意,邱立新当然就开始着手做菜了,冯褚则在一旁一眼不错的看着。
粤菜之中,小炒是其重要的组成部分,最考验厨师的功力。刀功、火候、调味、勾芡等缺一不可。至于起镬的把握,就更能体现厨师的本事了。眨眼之间,厨师的手势,材料的新鲜度,粤菜百味调和的精髓,统统在此反应。
虾子扒海参、鸡肉烩鱼丝,两道菜虽然不是里面难度最高的那一撮儿,但做好了,还是很能提升口碑的。
第一道虾子扒海参一共有九道工序,极为看重对时间与调味的把控,殷杰一颗心不由自主的都提了起来。
之前冯褚在她那里学的,都是些家常菜,制作极其简单。工序少,她学起来不太费力,就是不知道这个怎么样。
不说百分之百复制了,哪怕有个百分之八十的相似,殷杰就满足了。
下一秒,在看到冯褚安静的侧脸之后,殷杰不由自主的又放下心来。
应该,没问题吧?
然而事与愿违,大约五分钟后,冯褚无辜的看了过来,接着坦言道:“这个不行。”
“为什么,是太难了么?”殷杰再次紧张起来。
冯褚指了指已经是半成品的海参,神情格外的无奈,“这些东西,他们是提前准备好的。”
这样的话,就算是她学会了怎么炒,也没用。除非之后做菜的时候,殷杰也能弄来这种一模一样的半成品海参。
她怎么忘了,师兄门下有这么多弟子,当然不可能每一道工序都亲力亲为。
就这样,两个人大眼瞪小眼,一直等到邱立新第一道菜完成。
扶了扶头上高高的厨师帽,邱立新关火,然后把调好的汤汁交给弟子淋到已经盛在盘子里的海参上,自己当甩手掌柜。
“怎么样,学会了么?”
冯褚先是点头,接着又苦着脸摇头,“不知道。”
这么多年,邱立新只听过会或者不会两种回答,这不知道又是怎么回事?
看出了对方的疑惑,冯褚指了指一旁剩余的半成品海参,道:“你给我那个,我就会做。”
这下子,邱立新终于听出了点名堂。合着自己师妹口中的学,还真是跟小孩子学大人说话一样,必须一板一眼的啊。
哪儿有人这样学做菜的?
犹豫了一下,邱立新把之前制作半成品海参的工序一点一点的说了出来,连任何细节都没有放过。
完事儿之后,他又问了一遍,“现在呢?”
制作半成品海参可一点都不难,只需要几次焯水和放入锅里煨就行了。
冯褚半闭上眼,一字不漏把邱立新刚刚教她的东西复述出来。
这还真的是复述,其中连语气短句都一模一样。
邱立新活了半辈子,第一次体验到瞠目结舌的滋味。
殷杰见他望过来,赶忙摆手,“你别看我,我来之前提醒过你了。”
三个人站在这里干瞪眼也不会有什么进展,邱立新琢磨了一下,接着让开了位置,“那你就用剩下的一只海参试试。”
他倒要看看,这小姑娘是不是在说谎。
冯褚点头,语气乖巧,“好。”
重新打开炉火,将炒锅烧热之后下油、姜米,烹黄酒、加原汤、虾皮、味精、白糖、胡椒粉、酱油,最后将湿淀粉调稀勾芡,加香油和植物油推匀。
约摸七八分钟,同样色泽与香味的汤汁出锅了。顿了一下之后,冯褚就将火一关,接着离开了炉子。
“你还没把海参捞出来淋汁呢!”邱立新提醒。
这甩手的姿势,总觉得特别的眼熟。
冯褚抿唇,小声说:“……你没教。”
“啊?”邱立新一头雾水。
一旁因为忍笑一张脸憋的通红的殷杰见自己师兄跟不上冯褚的思维,赶忙出来解释,“你刚刚什么样,她就怎么学。”
邱立新:“……”
今天震惊的事太多,他可能得需要一点时间缓缓。
一脸牙疼的表情,邱立新招呼自己的大弟子,也就是副主厨过来,“你去给拿鲍鱼用她那份汤汁淋上。”
围观了整个过程的副主厨觉得好笑,不知道怎么的,他忽然也想知道出自冯褚之手的虾子扒海参是个什么味道。
很快,两份几乎一模一样的菜肴被放在了餐盘上。左边是邱立新的,右边是冯褚的。
因为提前留了汤汁,所以邱立新也不吝啬,分了几份出来,一份给自己的大弟子,一份给殷杰,一份给冯褚,最后一份留给自己。
“都尝尝。”邱立新道。
不知道什么时候,所有的厨师都停下了手中的动作,或有意或无意的往这里看。
如果有海参就更好了……这么想着,冯褚飞快的尝了一口。下一秒,她眼睛瞬间亮了起来。
大厨就是大厨,这个手艺,简直无可挑剔。
跟冯褚乐呵呵的态度不一样,尝过两份汤汁之后,邱立新的胃顿时变得沉甸甸的。
如果只是单纯的学习还好,但从她手里出来的东西,竟然和自己是相同的味道。这意味着什么,答案不言而喻。
也就是说,只要面前的小姑娘想,她能随时取代自己。
这个世界上怎么还有这么邪门的事儿?
几乎是在瞬间,邱立新和副主厨不由得打破了自己一直以来格外坚定的,两个人做不出相同的味道的观点。
打破沉闷气氛的,是刚刚给冯褚和殷杰引路的那个小学徒。
“师父,裴总的秘书刚刚又催了一遍菜,您看……”
同样是邱立新的弟子,但待遇却截然不同。大弟子能调侃玩笑的话,像小学徒这样资历浅的就不能说。
回过神来,邱立新看了两份虾子扒海参一眼,接着他捏了捏鼻梁,道:“把这两份都给裴总送过去,就说另外一份是免费送的,就当上菜晚给他赔罪了。”
他现在,忽然有些不知道怎么办才好。
“对了,另外一份虾子扒海参的材料钱,跟孟少说一声,从我工资里扣。”
自从醉仙府换了人做主以后,这些事邱立新不得不开始注意起来。
学徒闻言,接着按照嘱咐把两份菜都端到厨房另一边的传菜口。
大约一分钟后,上菜员过来取菜。
另一边。
原本裴琛正在同魏薄光谈论新项目的事,两三句之后,魏薄光让秘书把自己公司准备好的企划书交给裴琛。
略微翻看两眼,裴琛眉头不自觉的皱了起来。
下一秒,敲门声传来。
“裴总,您点的虾子扒海参到了。”
“嗯,进来吧。”裴琛眼皮稍稍抬了一下。
作者有话要说:冯褚:你,掏钱!
裴琛:你,生活入侵,赔钱!
六千字,妥妥的两章字数~
话说……我并没有隔日更啊喂!
请收藏本站:https://www.alaj.net。笔趣阁手机版:https://m.alaj.net
不再纠结于两人到底认不认识,殷杰拿出手机开始拨通她师兄的手机号。
在得到肯定的答复之后,殷杰就开始耐心等待起来。
冯褚觉得有些无聊,就站在那里,左看看右看看,试图发现什么新鲜的东西。
收回自己的目光,裴琛点头,不急不缓的打了个招呼,“魏总。”
“总站在门口也不是个事儿,怎么,进去说?”魏总笑了一下,眼角处出现了细微的笑纹,接着他做出了一个请的手势。
裴琛见状也没有拒绝,他做出同样的动作,“请。”
就这样,两人一边谈论着什么,一边款步离开。
等周围重新恢复了安静,没一会儿从大厅里出来了一个穿着白色厨师衣服,但一看就是学徒模样的人。
“请问一下,您是殷师叔么?”在心中暗暗盘算过年龄之后,学徒径直走到殷杰面前。
对方口中“师叔”二字一出,殷杰怔忪,好半天才反应过来对方是在叫自己。
“对,我是,你师父呢?”
学徒只按嘱咐来这里接人,对方的底细他半点也不清楚。尽管从他拜师到现在都鲜少听到师父提起这个殷师叔,对方又是个女人,但学徒并没有因此而心生轻视。
不知道对方是个什么来路,还是恭敬点好。他能得到师父的青眼,靠的就是这份机灵劲儿。
这么一想,学徒态度更好,“我师父现在正在给客人准备酒席,他让我直接带您去后厨。”
一般大厨做菜,除却自己的门人,很少会让外人参观,因为其中有不少不外传的秘方,被人看去了总是不好的。
单凭他师父这个态度,学徒就觉得这位师叔不简单,起码在他师父心里有分量。
殷杰以为这么多年过去了,她这位师兄或许已经忘记了当年那点情分,她这次也不过是来碰碰运气,没想到对方还真记得。
沉默了一瞬,殷杰面色越发缓和,“行,那我们走吧。”
“跟我来。”得到肯定的答复,学徒立即就站在前面为殷杰和冯褚引路。
醉仙府是仿古建筑,里面假山怪石应有尽有,冯褚感觉他们绕了很长一段路,这才到达目的地。
“这里就是醉仙府的厨房,一般人是不让进来的。”学徒见气氛安静,于是开口找了个话题。
看着不远处“私人厨房,闲人免入”的标识,冯褚眨了眨眼睛。
殷杰闻言轻轻的舒了一口气,然后温声询问道:“你师父现在身体怎么样,我已经十多年没有见过他了。”
当初拜在师父门下的时候,对方就已经是资历深厚的老弟子了。一晃眼十五年过去,现在对方在国内厨师界,谁不尊敬的称呼一声邱先生,而她不过是籍籍无名的小人物,靠那点粤菜手艺过活。
两人的身份自始至终就没有对等过,对于这位师兄,殷杰是打心底里佩服。
从学徒到粤菜中首屈一指的大厨,整整三十年,放在普通人身上,估计早坚持不下去了。而对方不止坚持了下来,现在还冲破了师父的光环,成就了另外一篇传奇,这简直可以让人写成励志故事流传下去。
听到殷杰这么问,学徒下意识的想要回答,然而他还没出声,那边就有人接口了。
“我才四十多岁,身体好着呢。”
然而四十岁对于厨师来说,已经在走下坡路了,毕竟无论是体力还是眼力,都已经不及当年。
听到这个有些熟悉,但更多是陌生的声音,殷杰不急不缓的转头,“邱师兄。”
这人,已经和记忆里变了一个模样,皮肤不再如年轻时紧致,脸上也不可避免的被岁月镌刻下不轻不重的痕迹,然而那双宽厚宛若兄长的眼睛,却一如当初。
“小师妹,你什么时候学的这么见外了,我记得你以前可是邱立新邱立新的叫我。”邱立新一边用手帕把手上的水擦拭干净,一边调侃道。
“别给我来虚的,别人不知道你,我还能不知道你?”
外表柔柔弱弱,跟林妹妹似的,发起疯来都敢提菜刀砍人。虽然过去了这么久,但邱立新对她的各种事迹还是记忆犹新,他绝对不会跟任何人说,曾经有一段时间,自己面对这位师妹的时候,心里都在发怵,生怕得罪了她,被她用刀给剁了。
殷杰看了他一眼,用只有两个人能听到的声音说,“这里还有你徒弟呢,师兄晃确定?”
也不怕老脸都丢光。
这么说也对……邱立新低咳了一声,然后将视线硬生生的转移到冯褚身上,“这就是你带来偷师的人?”
先前邱立新注意力还没有放到冯褚身上,也就不觉得什么,现在下意识的打量了那么几眼之后,他接着就震惊了。
这小姑娘看起来,可比她师妹年轻的时候还要软和。这种软和不单单是指性格,还指体型和外表。
她能提的动锅么?
对于这个问题,邱立新心中很有些怀疑。
邱立新不知道,这句话一出,直接让一让的学徒心中掀起了巨大的浪花。
偷师这种事,在他们这一行里,可谓是最令人不耻的事了。就如同于盗取别人的机密,行为绝对能称得上一句卑劣。
但这件事从邱立新嘴里轻描淡写的说出来,学徒觉得又不是那么回事。一时间,他竟然有些无从判断起来,更不知道该以什么态度来对待面前的小姑娘。
读懂了自己师兄面上露出的怀疑是指哪个方面,殷杰忍笑,“别看小褚年纪小,等会儿师兄还是有所保留的好,免得她把你的东西都学去了。”
这句话算是殷杰提前给邱立新打预防针,免得到时候他叫苦不迭的后悔。
毕竟是自己师兄几十年的心血,殷杰还没那么大胃口,要将之全部吃下去。让冯褚学上那么一两道,能撑得住场面就尽够了。
邱立新听是听了,但心中总有一些不以为然,如果一个人光看上一遍就把他的看家本事都学会了,那这个世界上就没有不会做菜的人了。
对于自己学习了三十年的东西,邱立新还是很自信的。
殷杰见状,只能在心中摇头。她微不可见的叹了口气,凑到冯褚耳边,小声交代,“等会儿你学会两道菜之后就叫停,别多看。”
免得伤了和气就不好了。
殷杰没那么大野心,她看得出来,面前的小姑娘也是一样。
冯褚连忙点头,“好的。”
太出格了,她也怕暴露自己非人类的身份,万一被法力高强的道士当妖孽抓走了可怎么办,她还是当一个老老实实,勤勤恳恳的牛好。
将厨房门打开,让殷杰和冯褚先进去,之后邱立新刚想跟上,旁边的学徒实在是没忍住,面上闪过挣扎,“师父……”
“我知道你想说什么。”邱立新不等他说完,接着像是想到了什么,眉头微微舒展开来,“当初如果不是我这个师妹,我早被我师父赶出去了。”
当年犯错的是他,是殷杰站出来替他抗了,他才能够继续留在师父那里学习。至于殷杰,她是个女孩子,本来就不能继承衣钵,结局当然是被毫不留情的逐出师门,不止如此,她还被勒令永远不能用师门的名号进入厨师界。
这么些年下来,他也有找过殷杰,但对方一直渺无音讯,现在上门开口,他正是求之不得。
这么大个人情一欠就是十几年,早该还了。
进入厨房里面,不论是正在炒菜还是摆盘的厨师,都不约而同的抬起了头。
他们也很好奇,这个突然造访的师叔是何方神圣。看到殷杰之后,虽然心中有些失望,但他们还是恭恭敬敬的叫了一声“师叔”。
从来没有见过这种阵仗的殷杰有一瞬间的不适应。
当年在师父那里,也就这个场面了。现在邱立新这里,是有过之而无不及。
“怎么样,小师妹,你师兄我这些年混的还不错吧?”邱立新一脸玩味,半点没有这个年纪该有的沉稳。
也正是这样,殷杰渐渐找回了曾经的熟悉感,不再感觉到拘谨了。
“师兄还是老样子。”
刚想说一句“你师兄我是风采依旧”,但刚张开嘴,那边副主厨,也就是邱立新现在最得意的大弟子无奈开口了,“师父,静心厅的客人已经在催了。”
所以现在可不是叙旧的时候。
“让他们等着。”地位高了,邱立新的脾气也大了。
似乎是习惯了他这幅嘴脸,副主厨表情不动如山,“静心厅今天来的客人是裴琛裴总,还有魏薄光魏总。”
这两个都是帝都现在炙手可热的商界新秀,尤其是裴琛,裴家在帝都是什么地位,根本不用人多说。
一听是他们,邱立新瞬间干笑,“跟两位老板说,菜马上就好。”
旁边的学徒闻言,接着就出去传话了。
觉得面前这个人很有意思,冯褚眼睛里流露出一丝笑意来。
“小小年纪的,对长辈一点也不尊敬。”以为对方是自己师妹收的徒弟,邱立新看到她的表情,想也没想就开口:“想在我这里学手艺,先叫声师伯听听,说不定我一高兴,就把最拿手的教给你了。”
这句话与其是说给冯褚听,倒不如说是说给殷杰的。
几乎是在瞬间,整个厨房的气氛顿时产生了变化。有人毫不在意,有人面上沉思,还有人克制不住,脸色瞬间变化。
然而邱立新像是没察觉一样,只看向冯褚。
“怎么样,这笔买卖不亏吧?”
师兄这是在给小褚画大饼啊,要是她同意了,自己就不好推辞了。在殷杰眼中,没有人会拒绝这块已经到嘴边的肉。
事实的确如此,如果换成别人,现在早忙不迭的点头答应了。
然而冯褚到底不一样,她先是考虑了一秒钟,然后慢吞吞的说:“不行,我只学两道菜。”
她还记得殷杰交待的事。
这下子,不只是邱立新心情复杂,殷杰自己都忍不住扶额。
皱了皱眉,邱立新冲殷杰小声开口,“你哪儿淘换这么一个徒弟。”
这性格,以后都不用吃饭,光吃亏去了。
殷杰看了他一眼,“别小看人家,这可是我好不容易才找到的宝贝。”
等会儿真的开始学了,绝对会让他大吃一惊。至于那句徒弟,殷杰并没有反驳。
冯褚跟她也学过两天,又是她带着入门的,称她一声师父并不屈才。
“我倒要看看,她到底有什么能让你吹嘘的地方。”邱立新撇嘴。
这么多年下来,什么样的天才他没见过,还不至于被一个小丫头片子唬住。
不过邱立新的好奇心,还是被调了出来。
眼睁睁的看到自己的师父□□脆利落的拒绝,几乎所有人的注意力都集中到了这里,其中一半是觉得庆幸,一半是觉得冯褚身在福中不知福,如果这个机会给自己该多好。
亲身传授,跟每天自己看,自己琢磨,结果可以说是截然不同的。不是所有人都有这个运气,结果她还不知道珍惜。
一时间,冯褚感觉到明里暗里有好几个人的眼神都落在了自己身上。
她不疼不痒,连头都没有抬。
既然静心厅那边已经在催了,邱立新这边也不敢再耽搁。
“其他的菜已经上过了,现在刚好剩下两道,一道虾子扒海参,一道鸡肉烩鱼丝。”顿了一下之后,邱立新继续道:“不过这不是我的招牌菜,就当送你了,能学多少算你的本事。”
反正他到现在也不信面前的小姑娘真的跟殷杰说的一样,看过一遍之后就会做。
所谓过目不忘,那也得分时候。
既然邱立新话都说到这个份上了,殷杰也就没有再拒绝,“那行吧。”
既然殷杰都已经同意,邱立新当然就开始着手做菜了,冯褚则在一旁一眼不错的看着。
粤菜之中,小炒是其重要的组成部分,最考验厨师的功力。刀功、火候、调味、勾芡等缺一不可。至于起镬的把握,就更能体现厨师的本事了。眨眼之间,厨师的手势,材料的新鲜度,粤菜百味调和的精髓,统统在此反应。
虾子扒海参、鸡肉烩鱼丝,两道菜虽然不是里面难度最高的那一撮儿,但做好了,还是很能提升口碑的。
第一道虾子扒海参一共有九道工序,极为看重对时间与调味的把控,殷杰一颗心不由自主的都提了起来。
之前冯褚在她那里学的,都是些家常菜,制作极其简单。工序少,她学起来不太费力,就是不知道这个怎么样。
不说百分之百复制了,哪怕有个百分之八十的相似,殷杰就满足了。
下一秒,在看到冯褚安静的侧脸之后,殷杰不由自主的又放下心来。
应该,没问题吧?
然而事与愿违,大约五分钟后,冯褚无辜的看了过来,接着坦言道:“这个不行。”
“为什么,是太难了么?”殷杰再次紧张起来。
冯褚指了指已经是半成品的海参,神情格外的无奈,“这些东西,他们是提前准备好的。”
这样的话,就算是她学会了怎么炒,也没用。除非之后做菜的时候,殷杰也能弄来这种一模一样的半成品海参。
她怎么忘了,师兄门下有这么多弟子,当然不可能每一道工序都亲力亲为。
就这样,两个人大眼瞪小眼,一直等到邱立新第一道菜完成。
扶了扶头上高高的厨师帽,邱立新关火,然后把调好的汤汁交给弟子淋到已经盛在盘子里的海参上,自己当甩手掌柜。
“怎么样,学会了么?”
冯褚先是点头,接着又苦着脸摇头,“不知道。”
这么多年,邱立新只听过会或者不会两种回答,这不知道又是怎么回事?
看出了对方的疑惑,冯褚指了指一旁剩余的半成品海参,道:“你给我那个,我就会做。”
这下子,邱立新终于听出了点名堂。合着自己师妹口中的学,还真是跟小孩子学大人说话一样,必须一板一眼的啊。
哪儿有人这样学做菜的?
犹豫了一下,邱立新把之前制作半成品海参的工序一点一点的说了出来,连任何细节都没有放过。
完事儿之后,他又问了一遍,“现在呢?”
制作半成品海参可一点都不难,只需要几次焯水和放入锅里煨就行了。
冯褚半闭上眼,一字不漏把邱立新刚刚教她的东西复述出来。
这还真的是复述,其中连语气短句都一模一样。
邱立新活了半辈子,第一次体验到瞠目结舌的滋味。
殷杰见他望过来,赶忙摆手,“你别看我,我来之前提醒过你了。”
三个人站在这里干瞪眼也不会有什么进展,邱立新琢磨了一下,接着让开了位置,“那你就用剩下的一只海参试试。”
他倒要看看,这小姑娘是不是在说谎。
冯褚点头,语气乖巧,“好。”
重新打开炉火,将炒锅烧热之后下油、姜米,烹黄酒、加原汤、虾皮、味精、白糖、胡椒粉、酱油,最后将湿淀粉调稀勾芡,加香油和植物油推匀。
约摸七八分钟,同样色泽与香味的汤汁出锅了。顿了一下之后,冯褚就将火一关,接着离开了炉子。
“你还没把海参捞出来淋汁呢!”邱立新提醒。
这甩手的姿势,总觉得特别的眼熟。
冯褚抿唇,小声说:“……你没教。”
“啊?”邱立新一头雾水。
一旁因为忍笑一张脸憋的通红的殷杰见自己师兄跟不上冯褚的思维,赶忙出来解释,“你刚刚什么样,她就怎么学。”
邱立新:“……”
今天震惊的事太多,他可能得需要一点时间缓缓。
一脸牙疼的表情,邱立新招呼自己的大弟子,也就是副主厨过来,“你去给拿鲍鱼用她那份汤汁淋上。”
围观了整个过程的副主厨觉得好笑,不知道怎么的,他忽然也想知道出自冯褚之手的虾子扒海参是个什么味道。
很快,两份几乎一模一样的菜肴被放在了餐盘上。左边是邱立新的,右边是冯褚的。
因为提前留了汤汁,所以邱立新也不吝啬,分了几份出来,一份给自己的大弟子,一份给殷杰,一份给冯褚,最后一份留给自己。
“都尝尝。”邱立新道。
不知道什么时候,所有的厨师都停下了手中的动作,或有意或无意的往这里看。
如果有海参就更好了……这么想着,冯褚飞快的尝了一口。下一秒,她眼睛瞬间亮了起来。
大厨就是大厨,这个手艺,简直无可挑剔。
跟冯褚乐呵呵的态度不一样,尝过两份汤汁之后,邱立新的胃顿时变得沉甸甸的。
如果只是单纯的学习还好,但从她手里出来的东西,竟然和自己是相同的味道。这意味着什么,答案不言而喻。
也就是说,只要面前的小姑娘想,她能随时取代自己。
这个世界上怎么还有这么邪门的事儿?
几乎是在瞬间,邱立新和副主厨不由得打破了自己一直以来格外坚定的,两个人做不出相同的味道的观点。
打破沉闷气氛的,是刚刚给冯褚和殷杰引路的那个小学徒。
“师父,裴总的秘书刚刚又催了一遍菜,您看……”
同样是邱立新的弟子,但待遇却截然不同。大弟子能调侃玩笑的话,像小学徒这样资历浅的就不能说。
回过神来,邱立新看了两份虾子扒海参一眼,接着他捏了捏鼻梁,道:“把这两份都给裴总送过去,就说另外一份是免费送的,就当上菜晚给他赔罪了。”
他现在,忽然有些不知道怎么办才好。
“对了,另外一份虾子扒海参的材料钱,跟孟少说一声,从我工资里扣。”
自从醉仙府换了人做主以后,这些事邱立新不得不开始注意起来。
学徒闻言,接着按照嘱咐把两份菜都端到厨房另一边的传菜口。
大约一分钟后,上菜员过来取菜。
另一边。
原本裴琛正在同魏薄光谈论新项目的事,两三句之后,魏薄光让秘书把自己公司准备好的企划书交给裴琛。
略微翻看两眼,裴琛眉头不自觉的皱了起来。
下一秒,敲门声传来。
“裴总,您点的虾子扒海参到了。”
“嗯,进来吧。”裴琛眼皮稍稍抬了一下。
作者有话要说:冯褚:你,掏钱!
裴琛:你,生活入侵,赔钱!
六千字,妥妥的两章字数~
话说……我并没有隔日更啊喂!
请收藏本站:https://www.alaj.net。笔趣阁手机版:https://m.alaj.net